本报讯 在庄边东圳库区移民50周年庆典上，午餐晚餐只吃一道菜，这是庆典活动理事会精心安排的一道山里特色美食炝粉，由移民村尚书桥郑记山里炝粉免费提供。就是这道看似简单的菜，为活动添色不少。这 次庆典活动，请来了文艺演出团，许多闽南姑娘还是第一次吃到山里炝粉，对其美味赞不绝口。
据介绍，炝粉是山里的一道地方特色美食，一般是喜宴的第一道菜。一年多前，郑德敏在莆田市区创办郑记山里炝粉，以其独特美味受到市民追捧，在短短一年多时间里，开了5家连锁店，安排70多名乡亲就业。此次庆典活动，郑记山里炝粉30多名员工来到现场，共做出1000多碗炝粉。 （时报记者 郑育俊）