图为签约仪式会场

本报讯 6月17日下午，由福建省委农办主办的第八届中国·海峡项目成果交易会农业产业化项目签约仪式在福州举行。莆田新美食品有限公司董事长宋美妹和福建省农科院食品加工研究中心主任何志刚，在签约仪式上，就联手开发发酵型枇杷果汁项目，进行签约并互换文本。该项目为全省现场签约30个项目之一。
据了解，发酵型枇杷果汁为新美公司近期新推出的创新产品项目。该产品运用福建省特别是我市当地产的丰富枇杷资源，采用果汁乳酸发酵这一技术，把乳酸菌直接发酵的枇杷果汁调配成发酵型饮料，解决现有技术中枇杷产品果汁果香不足，风味单调缺陷，以及保健作用和营养成分不能为人体所充分吸收等缺点，制作出的枇杷果汁属于营养保健品。该公司打算在今年投入生产枇杷汁30万瓶投放市场。 （公羽）