本报讯 蘑菇培养料二次发酵结束后，通过控制好适宜温度进行第三次发酵培养，能有效地降低培养料中游离氨含量，并积累更多蘑菇菌丝特异的营养源，以制成优质的蘑菇培养料，减少鱼籽菌和鬼伞等杂菌发生机会，从而提高蘑菇产量和质量；利用蒸汽对覆土进行无害化处理，达到既减少农药污染，又消毒土壤的目的。
据统计，荔城区仅减少鱼籽菌、鬼伞和绿霉等杂菌发病率（菇床发病率lt;2%），年增产鲜蘑菇30万公斤，增效240万元；同时减少蘑菇用药量，降低投入成本，提高蘑菇质量。（倪伟李 肖庆龙 蔡开地）