橄榄是我市四大名果之外的又一种独特名果。由于其味道芳香，又可作药用。近几年来，我市各地新种植不少新苗，果农们还千方百计把鲜橄榄加工为蜜饯，远销上海、北京、香港、澳门等地区及新加坡、马来西亚、泰国、缅甸等国家，产品供不应求。
记者在南门农贸市场看到，橄榄生意异常火爆，销售的人多，经销的人也多，新度陈老板开工具车过来购货，一下子就采购了十几担橄榄，主要用于加工各种各样的蜜饯，其收购价每公斤十元、十二元、十五元不等。陈老板说主要看品种，品种好，价位就高。
莆田橄榄种植主要分布在城厢区城郊乡的龙桥、泗华、延寿、洋西村及华亭走马亭，常太等地的橄榄最著名。单泗华村全村就有橄榄树3000多株，每户平均10—20棵，最老的果龄达千年以上，树高28米，年产量达五百余市斤，堪称“橄榄王”。据泗华村林女士介绍，她家里总共有二十几棵橄榄，年收入几万元。其中有两棵特级品种，每公斤批发价30元左右，一棵橄榄树每年就可以收入上万元。但这种品种两三年才能结全果，护养难度比较大。
橄榄具有独特的风味，初食有些酸涩，经细嚼后，回味无穷，苦尽甜来，汁多味香，可止痰生津，帮助消化。对解除酒后头昏、煤气中毒、晕车起到药物作用，是人们旅行中必备之品。 （时报记者 马冰青）