会议伊始，十二届省政协委员、南山广化寺监院释贤立法师以权威数据为支撑深入剖析了素食对人的身心健康的积极作用。他认为，素食不仅仅是一种饮食方式，它还涉及到个人的信仰、健康观念和环保意识。因为从广泛的领域来看，倡导素食不仅有益于个人健康，更能有效减少温室气体排放和自然资源消耗，是碳汇经济发展的重要途径，有助于我市大力推进生态文明建设。这一观点得到了与会委员的广泛认同。

城厢区政协常委、莆田学院附属医院甲状腺外一科主任张国烈以精准视角和专业思维，以水、普洱茶、食用油、大米等日常最常见的一些食品为例，深入分析了饮食结构对健康的影响。他认为，随着生活水平的提升，营养失衡问题日益突出，倡导素食有助于改善这一现状。他表示，素食富含纤维和抗氧化剂，能有效降低心脏病和某些癌症的风险，为现代生活方式提供了一种更健康的饮食选择。‍

企业界代表、福建复茂食品有限公司董事长郭继光则分享了企业在素食产品研发中的实践经验。他表示，公司未来将深入挖掘莆田本土素食文化，进一步研发和推出更多素食方面的创新产品，并建议政府进一步支持食品产业，推动跨界融合，牵头举办素食文化活动，实现产业链纵向延伸，满足人民群众多样化需求，助力素食文化走向更广阔的市场。

市政协委员、龟山福清寺监院释宏谛则以“龟山禅茶”为例，分享了茶文化与素食理念的深度融合。他提到，龟山茶自唐代以来便与龟山寺相伴相生，明朝万历年间更被赐名“月中香”，成为莆田市非物质文化遗产的重要组成部分。他建议，要传承好龟山禅茶这一莆田市非物质文化遗产，发挥区位资源优势，进一步挖掘茶文化内涵，推动“月中香”品牌复兴，重振莆阳名茶，为素食文化注入更多传统魅力。

“谢谢各级委员为我市食品产业发展提出的真知灼见”，市工信局徐智伟副局长表示，相关部门将认真吸纳委员们的意见建议，积极推动素食文化与产业的深度融合，为提升市民健康福祉和建设绿色生态莆田贡献力量。‍

“要积极推动素食文化，打造莆田新名片。”市政协主席、市食品产业发展暨招商工作专项领导小组组长沈萌芽在总结讲话中，用“高瞻方觉青蔬味，一叶能藏天地心”“巧思拓得千重路，豆乳犹成万两金”“但携春风栽绿意，山河与我共长吟”这三句既充满诗意与哲理、又饱含实践指导意义的话作了强调。她呼吁大家从更高层次认识素食文化的价值，以更宽视野推动产业创新发展，为莆田打造“中国食品产业名城”增添新活力。‍

此次座谈会不仅为素食文化与绿色产业发展提供了丰富的思路，也为莆田市食品产业链的高质量发展注入了新的动力。未来，随着委员们建言献策的落地实施，素食文化有望成为莆田市一张靓丽的城市名片，为健康中国和生态文明建设贡献更多力量。