□时报记者 林锦堂

新春佳节，最温暖的是团圆时刻；人间烟火，最动人的是新春滋味；幸福生活，最悦动的是美味相伴。2026年春节，山海莆田温情满满，各方宾朋相约莆田，领略“四城辉映”、城城不凡的气度，感受“大爱之城”可感可及的温度，共赴一场有故事、有滋味、有温度的新春盛宴。

为满足市民游客节日餐饮需求，我市各县（区、管委会）联动发力，推出超2700家春节“不打烊”餐馆商家名单，覆盖全市各县（区、管委会）全域，从莆式老字号到特色连锁，从山海鲜味到古早小吃，全方位保障假期餐饮供给，让留莆、返莆、来莆的人们在新春佳节尽享地道莆田舌尖美味，感受妈祖故里浓浓的年味儿与烟火气。

古早风味，鲜韵交融

仙游，这是一个连名字都氤氲着仙气的地方，不仅流淌着“文献名邦”“海滨邹鲁”的墨香雅韵，更奔涌着“仙作工艺”“智造新城”的蓬勃生机。在新春佳节期间，仙游423家餐饮商家坚守岗位，将山野之鲜与沿海之味完美融合，勾勒出独特的新春食味图景。仙游宾馆、仙游大酒店等酒店精致宴席持续供应，满足家庭聚餐、亲友宴请的高端需求；大肠炝、猪脚等本土特色小吃暖意开灶，扁食等特色小吃店照常营业，皮薄馅足的扁食一口咬下，满是古早乡愁。从酒楼盛宴到市井小食，仙游的年味藏在每一份地道滋味里。

核心主场，味聚全城

山海莆田爱之城，欢腾年俗在荔城。作为莆田核心城区，荔城区840家不打烊商家以绝对体量领跑全市，覆盖文献步行街、兴化府历史文化街区等核心商圈与居民生活区，成为新春美食的核心主场。莆阳人家家常菜、红头酒楼等本土酒楼坚守本味，地道的莆式家常菜香气四溢；阿伟海鲜楼、鸿运海鲜楼等海鲜名店鲜货直供，海鲜盛宴解锁山海之味；求生煎包、天九王炝肉店、秋凤鱼丸等网红小吃店火力全开，煎包焦脆、炝肉滑嫩、鱼丸Q弹，承包莆田人的新春早餐与街头美味。兴化府历史文化街区的美食一条街和文献步行街的年货节美食区更是年味十足，逛古街、品小吃、赏非遗，新春体验拉满。

莆菜经典，新潮风味

山水有约，文脉有情。这个新年，请带上您最爱的人，来城厢闹一场灯火如龙，溯一段千年文脉，品一味古早乡情，寻回属于中国年的温暖与浪漫。春节期间，城厢区605家餐饮商家兼具传统坚守与创新活力，让莆仙菜在新春绽放别样光彩。非遗传承基地老蒲鲜、“状元席”样板餐厅禧膳禧宴持续营业，妈祖文化融入莆仙菜，焖豆腐、荔枝肉等经典菜式堪称教科书级别，吃美食的同时感受莆阳文化底蕴；戏麻捞柴火灶炝肉、林家大院新长征煎包等特色小店暖意融融，汤鲜滑嫩的炝肉、香气扑鼻的煎包，是本地人私藏的新春美味；吓土伯生蚝等新潮美食店持续营业，肥嫩生蚝花式做法，成为年轻人夜宵打卡的优选。从经典莆菜到网红风味，城厢区满足多元味蕾需求。

市井烟火，涵江本味

马踏祥云，春满涵江，共赴一场诗意水乡之约，共度红红火火莆阳年。涵江506家商家坚守，将最浓郁的市井烟火气揉进新春滋味里，深耕本土风味，还原地道涵江味。老涵江饭店作为涵江风味标杆，炝粉、莆田卤面等镇店招牌照常供应，特色卤面风味浓郁，一口下去满是暖意，是刻在涵江人骨子里的新年味道；各类豆浆炒、扁食小店遍布街巷，家常滋味抚慰人心；本土大排档与特色酒楼互补，海鲜小炒、家常菜肴应有尽有，让市民游客在新春尝到最朴实的莆田烟火。

渔村鲜味，海产臻品

遇见秀屿，不负相遇。共品秀屿海鲜独特的“甜”，共赴这场美好的“遇”。秀屿区坐拥绵长海岸线，201家不打烊商家主打原生态渔家风味，将南日鲍鱼等国宝级海产的鲜美送上新春餐桌。多家海鲜楼依海而建，酱油水海鲜、鱼焖豆腐朴实烹制，最大程度还原海鲜本味；兴化大院将南日鲍鱼、野生海鱼等特色海产与莆仙传统技法结合，精致宴席成为新春宴请的优选。新鲜海产直供、渔家风味十足，秀屿区让新春的餐桌充满大海的馈赠。

妈祖故里，渔家至鲜

大爱湄洲，来了就好，越来越好！妈祖故里湄洲岛及岛下北岸片区暖意联动，153家餐饮商家以渔家至鲜迎新春，食材皆是当日鲜活海产，简约烹制尽显莆阳海鲜的鲜甜本色。岛上的酒楼饭店、渔家小馆与海鲜大排档同步营业，主打妈祖面、清蒸小海鲜、鱼焖豆腐等经典菜式，一碗寓意平安吉祥的妈祖面，是湄洲新春独有的美好祝福，现捞现做的渔家鲜味，让登岛游客赏海岛风光的同时尝地道美味；岛下北岸的特色饭店、风味小吃店也同步坚守，各色本土滋味与渔家风味相融，让往来食客在山海之间，全方位感受妈祖故里的新春温情与烟火滋味。

大爱之城，山海有约。此次莆田春节“不打烊”餐饮商家涵盖正餐、小吃等多个品类，超2700家餐饮商家的坚守，让莆田的新春街头巷尾满是烟火气，更彰显了这座山海之城的民生温度与旅游魅力。人们在莆田的大街小巷找到心仪的美味，在一口口山海鲜味中，感受新春的团圆与幸福，品味妈祖故里独有的新春年味。