□刘奕欣

少时总想走得越远越好，兜兜转转去了那么多地方，还是家乡的风景最治愈我的心。

熟悉的莆田话一入耳，莫名的亲切感便油然而生，仿佛瞬间侵入儿时的记忆。记得那时，天刚蒙蒙亮，鸡鸣破晓，我便跟着奶奶起身忙活。我们一起择菜洗菜切配食材，指尖沾染着蒜香菜香，连晨光都透着满满暖意。早饭后和奶奶去田间浇水、掐老菜梗、给鸡鸭添食，顺手摘下傍晚要煮的鲜蔬，满是田园闲趣，藏着最踏实的快乐。

莆田的味道，藏在四季流转的节气里。冬至夜，家里总会煮上一锅热腾腾的汤圆，小团子在红糖汤中滚滚打转，咬开后即是香甜的芝麻馅，暖意驱散了冬夜的寒凉。而红菇豆腐汤则是餐桌上最温润的慰藉，卤水豆腐方方正正，嫩得入口即化，再搭配上云南红菇，这道汤便添了一份自然的鲜醇。汤在大锅中慢炖后，红菇的鲜甜与豆腐的清香完美结合，汤色微微泛红，喝着心里暖暖的。红菇独有的山野气息与豆腐的醇厚在舌尖交织，每一口都是大自然的馈赠。最难忘的还得是奶奶手包的扁食，薄薄的皮包裹着剁得细腻的虾米香菇鲜肉馅，捏成小元宝模样放入大骨汤熬沸，撒上一把小葱花，滴几滴香油，鲜香扑鼻。儿时只觉这味道暖心又暖胃。如今常住学校，才懂这一口鲜香里，藏着的是家人的牵挂与关心。

每年除夕前夜，全家老老少少都会聚在一起做红团，鲜红的糯米团裹着绿豆馅或大米馅，印上吉祥图案，也是童年满满的回忆。还有大街小巷随处可见的莆田卤面，堪称家乡味道的集大成者。每根面条都吸饱了浓郁的卤汁，里面藏着虾仁、干贝、蛏干、瘦肉、红菇等丰富食材，每一口都能尝到不同的鲜香。不管是寿宴酒席还是家常便饭，卤面都是不可或缺的主角，是刻在莆田人骨子里的家乡味。

如今在大城市里再也难寻这般地道的家乡味。每次在餐馆看到“莆田卤面”的招牌，兴冲冲地进去品尝，却总觉得少了些什么，可能是卤汁火候差异，使得面条的风味不够醇厚，又或是缺少了家乡的烟火气，舌尖上的味道早已超越了食物本身，让我一直难以忘怀。

家乡的景色与味道一并刻进记忆。小时候的红砖厝历经风吹日晒，墙面满是岁月的痕迹。小孩们嬉戏打闹，欢笑声在屋檐中显得格外明亮，大人们坐着小竹凳唠唠家常，家养小狗在脚边蹿来蹿去凑着热闹，为这平凡的日子增添了几分灵动与温暖。

这些碎片化的记忆，拼凑成我心中的家乡。在老家的日子像是做了一场悠远寂静的梦，没有外界打扰，城市的繁华热闹统统都抛诸脑后，任何琐事都变得缓慢而又安静。梦里有红砖厝的暖阳，卤面的鲜香，孩童的笑闹与大人的闲谈。这份纯粹的安宁成为心底最珍贵的念想，无论走多远都能循着这份暖意，找到家乡的方向。